和。
2008年 06月 04日
ブログに何度も書いてますが、現在バーゼルには日本食材屋さんがありません。
なので、ジュネーブやチューリッヒの日本食材屋さんから取り寄せたり、日本にいる親に頼んで送ってもらうしかありません。
だし、カレーやシチューのルー、かつお節、乾燥わかめ、ふりかけ、お茶漬け、ごま、麦茶、抹茶、などなど。最近は無性に黒糖のかりんとうと薄焼き煎餅が食べたくなり、親に EMS で送ってもらったりもしました。
ということで、和食はかなり貴重。
でも、大切にし過ぎて、気が付いたらもうすぐ賞味期限!なんてことも。。。
この金時がそうでした(^^;
一晩水に浸け、翌日ゆっくりと煮ました。
つやつや、ほくほく、おいしく煮えました。
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バーゼル近郊には300人ほどの日本人が住んでいるらしいし、アジアンショップには東洋人だけではなく、西洋人も買い物に来ているから、日本食材店が1軒くらいあってもよさそうな気もするけど…。
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by eenymeeny | 2008-06-04 05:16 | 料理&スイーツ