お店のオランデーズソース。
2009年 05月 08日
ベビーシッターさんにryuを預け、数年ぶりにダンナさんと2人で町に繰り出しランチ。
Marktplatzすぐそばの Hasenburg へ。
そういえば、お店でオランデーズソースを食べたことがないね~ということで、今旬のシュパーゲル(ホワイトアスパラ)&オランデーズソースとRösti(レシュティ)を注文。
レシュティは目玉焼きが上に乗っててとてもおいしかったです。
シュパーゲルは、太くてやわらかくておいしかったのですが、オランデーズソースがとても濃厚。自分で作るとクリーミーだけど食感はフワフワした感じになるのですが、お店でいただいたのはクリームソースみたい。
きっとお店の方が正当なオランデーズソースなんだろうけど、個人的には自分で作るほうが好きかも(^^;
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scrapbook の フォンテーヌ・ドゥ・ヴォークリューズ、リル・シュル・ラ・ソルグ、セナンク修道院 できました。
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by eenymeeny | 2009-05-08 07:27 | 料理&スイーツ